Schnuppi Gra-Hack

Schnuppi Gra-Hack

oder auch Kartoffelkäseauflauf mit Faschiertem

Zuaten für eine Ofenform:

    10 Erdäpfel
    200 ml Schlagobers
    1 Zwiebel
    150 Gramm Speck
    400 Gramm Faschiertes
    1 grosse Knoblauchzehe
    1 Bund Petersilie
    50 Gramm Greyerzer
    50 Gramm Parmesan

Dieser köstliche Auflauf entstand eigentlich durch Zufall, Schnuppi hatte Hunger und ich plünderte den Kühlschrank…

Erst einmal die Erdäpfel schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden.
Auch die Zwiebel schälen + schneiden und in einer Pfanne anrösten, den Speck klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Etwas anziehen lassen und anschliessend das Faschierte dazu geben und auch anbraten lassen. Mit Salz, Pfeffer & etwas Chili würzen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und ebenfalls untermengen.

Wenn die Faschiertes-Mischung fertig ist, in einer Auflaufform alle Zutaten wie folgt schichten:
Erdäpfel
würzen
Sahne
Erdäpfel
würzen
Sahne
Faschierte Mischung
Greyerzer
die Hälfte der Petersilie gehackt
Erdäpfel
würzen
Sahne
Erdäpfel
würzen
Sahne
Faschierte Mischung
den zweiten Teil der Petersilie
Parmesan
Pfeffer

Anschliessend stellt ihr das gute Ding bei 180 Grad Ober- Unterhitze mit Alufolie bedeckt für ca 30 Minuten in den Ofen.
Bitte schaut immer wieder mal nach, manche Öfen sind mir bis heute nicht geheuer ;) …

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