About me

Wer steckt eigentlich hinter diesem Blog lovely.li?

Wie ihr vielleicht schon in meinem Begrüssungsbeitrag gelesen habt, heisse ich Sophie und bin eigentlich eine waschechte Niederösterreicherin. Der Liebe wegen bin ich nach Liechtenstein gezogen und wär hätte das gedacht, das Fürstentum ist nun seit 2015 mein neues zu Hause.

Sophie chenGemeinsam mit meinem lieben Freund Robin, unserem Hund Chili sowie den beiden Katzen Erik und Pepper (man erkennt vielleicht an der Namensgebung – bei uns steckt überall „Küche“ drin) wohnen wir in der Mitte vom Fürstentum und geniessen das wunderbare Leben. In unserer ganz normalen Küche wird gekocht und manches mal gebacken was das Zeug hält. Mal dies mal das, mal österreichische Hausmannskost, mal ein wenig Schweizer Einfluss und hie und da einfach wonach uns gerade ist… Alles was schmeckt, kommt auf den Blog.

Meine Einstellung dazu: Bleib authentisch… Mach das was dir Freude bereitet.

Wir haben beide einen Vollzeit Beruf, kochen hobbymässig und teilen das gern mit unseren Freunden. Was nützen mir die besten Bilder, wenn’s dem normalen Hobbykoch nicht gelingt? Mein Essen soll jeder nachkochen können und es soll einfach schmecken – und da steh ich voll und ganz dahinter. Ich garantiere, dass alle Rezepte, welche ihr hier auf meinem Blog findet zu 100% von mir gekocht und für gut empfunden worden sind.

Henderl6 Ich koche sehr gerne für und mit Freunden. Mittlerweile hat es schon fast ein wenig Tradition, das gemeinsame Pizza essen bei jedem Anlass. Jeder Gast bekommt sein Stück Pizzateig, eine Menge an Zutaten stehen in der Mitte der Kücheninsel und dann wird gemeinsam geknetet, die Pizza geformt, belegt, gelacht, es werden „Profitipps“ ausgetauscht und jeder erhält sein eigenes Unikat.

Das sind Momente, die das Leben lebenswert machen.

Woher kommen all die Rezepte auf meinem Blog? Lange gesammelt von Mama, Papa, Oma, Geschwistern und einigen lieben Freunden, die ich oftmals nach den – teils sogar streng gehüteten Familiengeheimnissen ausgequetscht habe. Dazu kommt noch, dass mein Bruder Koch in einem richtig typischen wienerischen Restaurant (wir wollen keine Namen nennen :p) ist – er hat mir da schon einige ausgezeichnete Tipps verraten und ich kann Euch sagen, sein Rotkrautrezept ist der Hammer!). Somit ergibt sich: Ein knuspriges Wienerschnitzerl mit Petersilkartofferl, ein saftiger Faschierter Braten / Stefaniebraten oder ein Schweinsbraten mit Serviettenknödel werden immer ein fixer Bestandteil meiner Küche sein. Ebenso dürfen natürlich die süssen Köstlichkeiten wie Kaiserschmarren, Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade bzw. Topfen oder eben ein paar Mohn Wuzzi Nudeln nicht fehlen.

Fürstentum LiechtensteinWas gibt es denn hier in Liechtenstein eigentlich zu Essen? … Da das Land vor gar nicht allzu langer Zeit noch arm gewesen ist, hauptsächlich von der Landwirtschaft gelebt hat, kocht man hier landestypisch eher selten. Fragt man einen alteingesessenen Liechtensteiner was ein typisches Essen wäre, erhält man stehts die gleiche Antwort: Riebel – ein wunderbares Rezept aus Maisgriess, welches schon damals die Urliechtensteiner gegessen haben.

Heute sieht das natürlich ganz anders aus, die Restaurants bieten Käsknöpfle, Fondue, Raclette und auch sehr viele Einflüsse aus der österreichischen sowie der Schweizer Küche an.

Hier muss ich nochmals einlenken. Mir ist artgerechte Haltung und generell die Herkunft meiner Lebensmittel sehr wichtig. In einer Zeit wo es eigentlich nicht mehr notwendig wäre sich von Fleisch zu ernähren, sollte man den Blick fürs wesentliche nicht verlieren und dankbar sein, für alles was wir ohne mühe haben können. Bio Eier sind bei uns ein Muss – die holen wir mittlerweile ausschliesslich von unserem Nachbarn einem Bio-Bauern der noch weiss, was gut für die Henderln ist. Das Fleisch wird noch von Quellen bezogen, wo man auch weiss, dass die Muhkuh auch mal Sonnenstrahlen und grüne Wiese gesehen hat.

Ich hoffe ihr fühlt euch wohl im Land von lovely.li und ich freue mich, dass ihr den Weg zu mir gefunden habt. Bei Fragen, Anregungen oder einfach nur Neugierde gibt es jederzeit die Möglichkeit mir eine Nachricht zu schreiben ;) …

Habt eine wunderbare Zeit, alles Liebe aus dem schönen Ländle und ich wünsch Euch einen feinen Tag,
Eure Sophie